Замораживание малины. Желательны сорта малины с темноокрашенной, мякотью. Ягоды отбирают плотные, отсортировывают мятые, поврежденные и недозрелые, с дефектами от вредителей. После удаления чашелистиков в случае наличия личинок малинового жука ягоды погружают на 1—2 мин. в 1-процентный раствор поваренной соли. Всплывшие белые личинки удаляют, а ягоды осторожно перекладывают в дуршлаг и погружают 2—3 раза в чистую воду.
Далее ягоды в течение 10—15 мин. обсушивают дозамораживают в смеси с сахарным песком или залитые сиропом по рецептуре и рекомендациям, приведенным для замораживания садовой земляники.
Замораживание крыжовника. Все операции подобны указанным для черной смородины. Следует лишь обрезать ножницами не только плодоножку, но и остатки засохшего соцветия. Далее следует мойка, наполнение тары и замораживание.
В домашних условиях из фруктов и ягод можно приготовить: компоты, пюре, желе, варенье, джемы, повидло, мармелады, смоквы, цукаты, маринады и соки.
Завод дверей предлагает: установить стальную дверь по оптовым ценам